Olio di oliva

9 motivi per cui l’olio extravergine di oliva fa bene

bicchiere d'olio nuovo con delle olive ed una fetta di pane
Foto di Leopictures che trovi su Pixabay

Scopriamo insieme 9 motivi per cui l’olio extravergine di oliva fa bene, arricchiti da curiosità, informazioni scientifiche e consigli pratici. L’olio extravergine di oliva (EVO) è uno degli alimenti più preziosi della dieta mediterranea, apprezzato per il suo sapore inconfondibile e per i numerosi benefici per la salute. Considerato un vero e proprio “oro liquido”, è molto più di un semplice condimento. 

1. Un alleato per il cuore

Tra i benefici più noti dell’olio EVO c’è la sua capacità di proteggere il sistema cardiovascolare. Grazie alla presenza di acidi grassi monoinsaturi, come l’acido oleico, contribuisce a ridurre il colesterolo LDL (quello “cattivo”) e ad aumentare il colesterolo HDL (quello “buono”). Inoltre, i polifenoli presenti nell’olio extravergine svolgono un’importante azione antiossidante, proteggendo i vasi sanguigni e riducendo il rischio di aterosclerosi. 

La scienza alla base

Uno studio della Harvard School of Public Health ha confermato che una dieta ricca di olio EVO può abbassare il rischio di malattie cardiache del 30%. Questo lo rende un elemento essenziale in una dieta sana ed equilibrata.

Consiglio pratico

Aggiungi un cucchiaio di olio EVO a crudo su insalate, zuppe o verdure cotte per un tocco di gusto e un cuore più sano.

2. Proprietà antinfiammatorie naturali

L’infiammazione cronica è una risposta del corpo a lungo termine che, se non trattata, può portare a danni ai tessuti e contribuire a condizioni come malattie cardiache o malattie autoimmuni. L’olio extravergine di oliva fa bene al corpo perchè contiene un composto unico chiamato oleocantale, noto per le sue proprietà antinfiammatorie simili a quelle di farmaci come l’ibuprofene. Questo significa che può aiutare a contrastare l’infiammazione cronica, che è alla base di molte malattie, come l’artrite, il diabete e persino alcune forme di tumore.

Oleocantale: un piccolo miracolo

Questo composto, oltre ad avere un effetto antidolorifico, contribuisce a ridurre il gonfiore e la rigidità articolare. Non c’è da meravigliarsi che l’olio EVO sia considerato un “superfood”.

3. L'olio extravergine di oliva fa bene al cervello

Gli antiossidanti dell’olio EVO, tra cui i polifenoli, proteggono le cellule cerebrali dai danni ossidativi, riducendo il rischio di malattie neurodegenerative come l’Alzheimer. L’olio EVO stimola anche l’autofagia, un processo che aiuta le cellule del cervello a eliminare proteine tossiche accumulate con il tempo.

Studi recenti

Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Alzheimer’s Disease, le persone che consumano regolarmente olio extravergine di oliva mostrano una migliore memoria e capacità cognitive rispetto a chi ne consuma meno.

4. Favorisce una buona digestione

mani di una donna poggiate sulla sua pancia
Image by Alicia Harper from Pixabay

Oltre ad essere un condimento delizioso, l’olio EVO è noto per il suo ruolo nella promozione della salute digestiva. Stimola la produzione di bile, migliorando la digestione dei grassi e facilitando l’assorbimento delle vitamine liposolubili come A, D, E e K.

L’olio EVO ha un effetto protettivo sulle pareti dello stomaco, aiutando a prevenire problemi come gastrite e ulcere. Il suo utilizzo regolare, in quantità moderate, può ridurre i sintomi di reflusso acido e favorire la regolarità intestinale.

Occhio però a leggere l’etichetta! L’olio di oliva vergine e l’olio sansa non contengono gli stessi valori nutrizionali, ne apportano gli stessi benefici dell’olio extravergine. Se vuoi approfondire le caratteristiche dell’olio EVO rispetto ad altri tipi di olio, consulta questo confronto dettagliato.

Equilibra il microbioma intestinale

Un olio EVO di alta qualità ha anche un ruolo benefico sulla flora intestinale, agendo come un prebiotico naturale. Favorisce la crescita di batteri buoni e inibisce la proliferazione di quelli dannosi, come l’Helicobacter pylori, responsabile di gastrite e ulcere.

5. Migliora la salute della pelle

Grazie alla vitamina E e agli acidi grassi monoinsaturi, l’olio extravergine di oliva fa bene anche alla pelle! Protegge dall’invecchiamento precoce, mantiene l’elasticità e aiuta a combattere i danni causati dall’esposizione solare e dall’inquinamento. Inoltre, può essere utilizzato come base naturale per maschere, saponi e trattamenti idratanti.

Una curiosità storica

L’olio d’oliva veniva utilizzato già nell’antica Grecia come rimedio naturale per la pelle e i capelli. Era considerato un simbolo di purezza e bellezza, tanto che era spesso incluso nei rituali di bellezza delle donne greche e romane.

6. Regola i livelli di zucchero nel sangue

L’olio EVO può aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, migliorando la sensibilità all’insulina. Questo lo rende particolarmente utile per le persone con diabete di tipo 2 o per chi è a rischio di svilupparlo. Consumare olio EVO durante i pasti può anche ridurre i picchi glicemici, favorendo un metabolismo più equilibrato.

7. Sostiene la perdita di peso

Contrariamente a quanto si possa pensare, l’olio extravergine di oliva non è un nemico della bilancia. I grassi sani che contiene aiutano a promuovere una maggiore sensazione di sazietà, riducendo così il desiderio di snack poco salutari. Inserito in una dieta equilibrata, può favorire il controllo del peso corporeo.

Un consiglio da mettere in pratica

Per un pasto bilanciato e saziante, abbina l’olio extravergine di oliva a proteine magre e carboidrati complessi. Prova, ad esempio, un’insalata con pollo grigliato, quinoa e un filo d’olio EVO.

8. Protegge le ossa

L’olio EVO favorisce l’assorbimento del calcio e la mineralizzazione ossea, aiutando a prevenire condizioni come l’osteoporosi, soprattutto nelle donne in menopausa. Alcuni studi suggeriscono che i polifenoli presenti nell’olio extravergine di oliva possano stimolare la formazione di nuove cellule ossee.

9. Sostiene il sistema immunitario

donna che salta in mezzo alla campagna autunnale
Image by Silvia from Pixabay

Gli antiossidanti e i nutrienti dell’olio extravergine di oliva rafforzano il sistema immunitario, rendendolo più efficace nel combattere infezioni e infiammazioni. I polifenoli, in particolare, hanno un effetto protettivo sulle cellule del sistema immunitario, migliorandone la risposta.

Per concludere

Abbiamo scoperto come l’olio extra vergine di oliva fa bene al corpo e alla salute. Dai benefici per il cuore alla pelle, dalla protezione del cervello al supporto per il sistema immunitario, le ragioni per integrarlo nella tua dieta quotidiana sono innumerevoli.

Scegli sempre un olio EVO di alta qualità, preferibilmente italiano e prodotto localmente, per garantire il massimo dei benefici. Un semplice filo d’olio può trasformare non solo i tuoi piatti, ma anche il tuo benessere.

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Informazioni su Jessica

Sono Jessica, amministratrice dei Cavalieri dell’Oro Verde, una giovane azienda agricola situata a Palombara Sabina, vicino Roma. Amazzone italiana di 33 anni, da sempre amante della campagna, della natura e dei cavalli, unisco la mia passione per l’agricoltura sostenibile al mondo equestre. Appassionata di scrittura, vi guiderò alla scoperta di temi che spaziano dall’equitazione all’allevamento, dalla produzione di olio extravergine di oliva alle meraviglie della nostra terra.

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